Fabricación y Venta de Alambiques y Accesorios de Destilación

 

Alambique de 3 Litros + Termómetro + Alcoholímetro + Parrilla de Separación

 

 

 

 

 

Este aparato de destilación está fabricado según un proceso clásico, a través de un método artesanal perfeccionado a lo largo de los tiempos por la experiencia adquirida y trasmitida de varias generaciones.

La técnica utilizada para la fabricación de los diferentes modelos de destiladores así como el material adecuado tienen influencia directa en la calidad de la preparación de varios destilados.

Las características superiores de las bebidas elaboradas en estos aparatos, se distinguen por la suavidad, aromaticidad y sabroso de su gusto, aspecto reluciente y cristalino, realzando una excelente clasificación alcohólica, contribuyendo también para este resultado una fermentación eficiente de los frutos seleccionados y preparados."

El alambique es el sistema de destilación más utilizado. Técnicamente más evolucionado que la alquitara da mayores rendimientos con similares calidades similares, en el peor de los casos, pero nunca inferiores a los de la alquitara. Tiene la ventaja sobre la alquitara en que separa las fases de vaporización y de condensación, permitiendo de esta forma que el proceso de la destilación tenga un mayor control por parte del destilador.

El alambique consta de varias partes desmontables en menor o mayor medida para facilitar el transporte, la limpieza, el manejo y permitir un mejor mantenimiento y sustitución de piezas dañadas o inservibles.

Normalmente el alambique esta formado por una caldera, de capacidad variable, sobre la que se colocar un capacete condensador que se prolonga en una trompa, un condensador refrigerante, normalmente un bidón, en cuyo interior hay un serpentín normalmente de cobre con salida para destilado y una base para este condensador refrigerante del suelo y permitir recoger el destilado. El condensador refrigerante suele llenarse de agua fría que en ocasiones se hace circular en sentido contrario al del destilado en el serpentín. En el orificio de salida del destilado hay normalmente un dispositivo para colocar el alcohómetro, para permitir controlar la graduación de salida y separar las distintas fracciones del destilado.

En el alambique, la mezcla se coloca en la caldera a la que se aplica calor, que debe de se moderado y constante, nunca excesivo ni irregular. Al alcanzar el punto de ebullición, la mezcla se evapora condensándose en el capacete condensador, que es en realidad una cámara de expansión, del que sale a través de la trompa hasta el condensador refrigerante donde, a tráves del serpentín refrigerado  con agua, se condensa definitivamente el destilado.

 

Datos Técnicos

 

Medidas Alambique 3 litros

 

A- 17 Cm     B- 23 Cm     C- 35 Cm     D- 10 Cm     E-12 Cm     F-12 Cm     G -15 Cm

Capacidad de la caldera 3 litros, fabricado en cobre 100%, ,capacete estañado, soldaduras en plata, asas en latón dorado

 

Termómetro Especial Para Alambiques

Termómetro 0-120 con sonda.
Añadimos una tuerca de media pulgada en el capacete del alambique  para facilitar la sustitución sin instalación adicional.

 

 

Alcoholímetro de Precisión

Alcoholímetro especifico para la destilación   0-100 calibrado a 20º

 

 

Esta criba es como un fondo perforado compuesta de dos partes. Se puede colocar en el fondo de la caldera para impedir que se pegue la fruta macerada durante la destilación.. Si usted solamente va a destilar líquidos como por ejemplo vino o cerveza, no necesitará esta criba. Pero si quiere destilar fruta fermentada o llenar la caldera con plantas, le recomendamos la compra de este accesorio.

 

 

¿Porque Confiar en Maritas-es?

 

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  • Creamos nuestros Alambiques a mano y de forma tradicional en cobre 100%, no utilizamos plomo y estañamos el capacete.

  • Ofrecemos la mas amplia gama de alambiques decorativo, funcionales, industriales y recambios para todos nuestros modelos.

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Manual de Destilación
 

Completo manual de destilación:

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  • Aguardientes, Anis, Blandí o Cogñac, Ginebra, Licores, Ron, Whisky, Es Pisco y Tipos de Licores
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